Unter Kaviar Sex versteht man den sexuellen Lustgewinn durch das Einbeziehen von Kot in die sexuellen Handlungen.
Das sexualwissenschaftliche Ausdruck hierfür ist Koprophilie.
Gängige umgangssprachliche Bezeichnungen sind Schokoladen, Nougat oder Nutella Sex.
Beim Kaviar Sex reicht das Spektrum der sexuellen Handlungen vom Beobachten des Ausscheidens, über das Riechen und Berühren der Exkremente, bis hin zum Essen.
Hiermit ist jedoch ein starkes gesundheitliches Risiko verbunden, da der menschliche Stuhl mit diversen Pilzen und Bakterien durchsetzt ist, die zu entsprechenden gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen können.